Маркировка печенья

Производство и продажа сладостей, таких как печенья, требуют соблюдения множества нормативных требований. В первую очередь, речь идет о системе обязательной маркировки, которая помогает контролировать движение товарных изделий, обеспечивать прозрачность и защищать права потребителей. Сегодня расскажем, как правильно осуществлять маркировку печенья, какие документы регулируют этот процесс, и что нужно знать бизнесу для успешного соблюдения законодательства.

Какие документы регулируют маркировку печенья

Обязательная маркировка печенья регулируется рядом нормативных актов, действующих в рамках системы «Честный знак». Основные документы, по которым осуществляется контроль, — это Федеральный закон №353-ФЗ и постановление Правительства РФ № 690. Именно эти нормативные акты определяют порядок нанесения кодов, требования к маркировочному оборудованию, сроки обязательной маркировки и процедуры перемаркировки товаров.

Специальные стандарты и инструкции дают уточнения по работе с различными видами изделий, в том числе и с весовым печеньем. Производители обязаны стабильно соблюдать установленные сроки ввода маркировки, иначе рискуют столкнуться с санкциями и штрафами. Также важным документом является приказ Минпромторга, который регламентирует порядок взаимодействия с системой «Честный знак» и особенности маркировки определенных категорий сладостей.

Какие виды печенья подлежат маркировке

Обязательная маркировка печенья осуществляется, как правило, для всех видов изделия, которые реализуются конечным потребителям и подлежат учету в системе «Честный знак». К категории обязательных товаров относятся:

• сахарное печенье;
• затяжное;
• сдобное печенье;
• крекеры;
• галеты;
• наборы и ассорти

Какое оборудование нужно для маркировки печенья

Для выполнения требований законодательства о маркировке печенья необходимо установить специальное оборудование. К его числу относятся:

• 2D-сканеры штрих-кодов для идентификации и учета товара;
• принтеры этикеток, подходящие для нанесения кодов на упаковки или коробки;
• терминалы сбора данных для автоматизированного внесения информации в систему «Честный знак»;
• компьютеры или POS-терминалы, интегрированные с системой учета.

Выбор оборудования зависит от объема производства и реализуемых товаров. Производитель должен обеспечить точность нанесения кодов, их долговечность и соответствие нормативам по качеству. В случае весового печенья, важно использовать оборудование, способное наносить маркировку на нестандартные типы упаковок, такие как пластик, фольга или картон.

Принцип маркировки весовой продукции

Согласно рекомендациям ЦРПТ, при маркировке весового товара код Data Matrix связывается не с конкретным весом единицы продукции, а с уникальным идентификатором товарной позиции. В процессе продажи при сканировании кода на кассе осуществляется ввод фактического веса товара — это делается либо вручную оператором, либо через электронный вес. В результате система ГИС МТ получает два ключевых параметра: код маркировки и реальную массу проданного изделия.

Некоторые важные нюансы:

• Проведение заказов кодов. Стандартные процедуры работы с ГИС МТ предусматривают заказ кодов заблаговременно, перед нанесением на товар. Однако в случае с весовой продукцией, например печеньем на развес, допускается прямой заказ кодов — то есть запрос в систему осуществляется прямо в момент выпуска партии или сразу после нее.
• Маркировка фасовочных единиц. Для весового печенья маркируется не вся упаковка (например, лоток), а каждая отдельная фасовочная единица — пакет или контейнер, в котором продавец отвешивает товар покупателю.
• Агрегация кодов. При оптовых поставках весового печенья каждую коробку по 5-10 кг маркируют отдельным уникальным кодом. При этом сама коробка получает агрегированный или объединенный код, который собирает внутри все индивидуальные коды, находящиеся в ней.

Продажа весового печенья через кассу

При организации продажи весового печенья необходимо соблюдать особый порядок. Каждая упаковка, помеченная кодом, должна быть идентифицирована кассовым аппаратом. При реализации товар сканируется, а сумма автоматически рассчитывается исходя из веса и стоимости за килограмм.

В чек попадает фактическая масса, а код маркировки уходит в систему «Честный знак», что позволяет вывести товар из оборота. Данные о продаже передаются через оператора фискальных данных (ОФД) в ФНС и систему маркировки

Важно: маркировка требуется только для потребительской упаковки (тары). Сам товар, продаваемый на развес, маркировать не нужно.

Важно, чтобы кассовая система была подключена к системе «Честный знак»: это позволяет в онлайн-режиме контролировать качество и легальность продукции. Также необходимо обеспечить актуальность данных и своевременную передачу данных о реализованном товаре для исключения штрафных санкций.

Продажа через маркетплейсы

При реализации маркированного печенья на таких платформах, как Wildberries, Ozon и других маркетплейсах, ответственность за правильность маркировки лежит на поставщике. Когда товар поступает на склад, сотрудники маркетплейса проводят сканирование всех кодов и проверяют их статус в системе ГИС МТ. Товар без действующего и валидного кода принимать не должны.

Что касается весовых продуктов, то большинство маркетплейсов требуют предварительной фасовки: товар нужно передавать в индивидуальной упаковке с указанием веса и уникальным кодом Data Matrix. Продажа «на развес» через маркетплейсы невозможна, поскольку такие платформы не поддерживают продажу товара без предварительной маркировки и упаковки.

Возврат маркированного товара и перемаркировка

При возврате от юридического лица весового печенья с уже нанесенным кодом маркировки, этот код снова вводится в систему ГИС МТ для учета. Для этого в 1С создается документ «Возврат от покупателя», где указываются соответствующие коды товаров. Одновременно формируется уведомление в системе «Честный ЗНАК» о повторном введении тех же кодов.

Если при возврате этикетка с кодом оказалась повреждена, необходимо выполнить перемаркировку товара: заказать новые коды, напечатать и прикрепить новые этикетки, внести их в систему, а старые коды аннулировать. Важно отметить, что при такой перемаркировке срок годности продукта не продлевается.

Для возврата товара от розничного покупателя (физического лица), который еще не был вскрыт и срок его годности не истек, возможна повторная реализация — в этом случае товар снова вводится в оборот. Однако, если товар не пригоден для продажи (например, после вскрытия или по истечении срока годности), его необходимо списать из оборота с указанием причины «Возврат».

Штрафы за несоблюдение требований

Несоблюдение правил обязательной маркировки печенья ведет к серьезным последствиям для бизнеса — штрафам, приостановке деятельности и другим санкциям. Согласно статье 15.12 КоАП РФ, за нарушение требований системы «Честный знак» предусмотрены штрафы для юридических лиц — до 300 тысяч рублей, а для индивидуальных предпринимателей — до 50 тысяч.

За несоблюдение нормативных требований возможны и санкции в виде административных мер, что может негативно сказаться на репутации компании.

Компания «Альфа-Интегратор» предлагает автоматизировать все процессы маркировки печенья в соответствии с действующими законодательными требованиями. Наши решения позволяют полностью интегрировать системы учета, ускоряют нанесение кодов и обеспечивают своевременную передачу данных в систему «Честный знак».